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Souris d agneau confites aux flageolets

Superbe souris d agneau .. - katcelau

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12 Commentaires
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recette Souris d agneau confites aux flageolets

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Souris d agneau 300 Gr de flageolets2 Oignons4 Gousses d ail Un bouquet garniUne carotte Une branche de thymUne feuille de laurier Huile d olive10 Cl dee vin blanc sec 20 Cl de bouillon de volailleUne demi boite de pulpe de tomate Une cac de paprika SelPoivre du moulin

Préparation:

La veille faire tremper les flageolets. recette Souris d agneau confites aux flageolets Le lendemain mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer les souris d agneau, paprika, sel, poivre. Four a 150 degrés. Epluchez et émincez les oignons. recette Souris d agneau confites aux flageolets Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Ajoutez au souris les oignons, les rondelles de carottes, 3 gousses d ail écrassées, le thym, la feuille de laurier. recette Souris d agneau confites aux flageolets . Puis la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon de volaile. Couvrir et enfournez pour 2 heures trente en surveillant. Dans une casserole sur feu moyen, les flageolets égouttés et rincés. Mouillez d eau a hauteur, ajoutez le bouquet garni, la gousse d ail. recette Souris d agneau confites aux flageolets Amener a ébulliIion, baissez le feu, couvrir cuire 45 minutes. Egouttez, et une demi heure avant la fin de cuisson des souris d agneau, ajoutez les. Finir les cuisson. Sortir la cocotte. recette Souris d agneau confites aux flageolets Dressez dans un grand plat creux. Servez.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, carotte, flageolets, laurier, oinon, pulpe de tomate, souris d agneau, thym, vin blanc

Une portion (env. 580 g) :
 Calories 449 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 29,2 g   Lipides 17,5 g  

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12 commentaires

cuisineenfolie

Même si ça fait péter je m'en fiche je finis min assiette ! !!!!

lundi, 22 janvier 2018, 13:06 # -

Lauranou

Un plat excellent de souris trop bon un plat en ce moment à faire et pour moi comme j'aime en fin de cuisson une pommes de terre
.bisous et grand merci Jean

lundi, 22 janvier 2018, 12:48 # -

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