Servir avec des frites ou des pommes de terre sautées
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un poulet fermier de 1kg4 environ2 tetes d ail fuméun gros oignonun demi bouquet de thymune feuille de laurier15cl de bouillon de volailleselpoivrebeurre
Préparation:
Four a 200 degrés. Epluchez l oignon.. Mettre a l interieur du poulet sel, poivre, une branche de thym, la feuille de laurier, bien beurrer et saler le poulet a l exterieur.. Mettez-le dans une cocotte, avec l oignon, enfournez-le faites le dorer de tous cotés, puis ajoutez les deux tetes d ail, et le bouillon de volaille. Baisser le four a 160, fermer la cocotte laisser cuire 45 minutes.. Sortez le poulet et les tetes d ail. Filtrez le jus au chinoi étamine. Coupez le poulet.Dressez sur un grand plat de service, nappez le poulet de sauce, le reste en sauciére. Servir avec des frites ou des pommes de terre sautées.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
23 commentaires
katcelau
jolie bete j adore l ail !!!! et françois aussi !!!bizzzz kat
italmo
superbe ton poulet à l'ail fumée j'adore bises
jeanmerode
merci et clin d oeil a mamyloula