Steack au poivre
Servir avec une assiette de frites
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Steacks de 200gr chacun environ(perso deux steacks dans le merlan)2 Cas de poivre mignonette(poivre concassé)15cl de fond de veau(perso fond de veau maison dans mes recette)3 cas de creme fraiche5Cl de cognacSelBeurreHuile
Préparation:
Mettre sur feu vif une poele avec une noix de beurre et une cuiéllere à soupe d huile.. Poele bien chaude. Paner les deux steacks dans la mignonette., Puis les faire saissir des deux cotés, cuisson a votre convenance. Flambez-les avec le cognac, sortez -les reservez au chaud.. Ajoutez dans la poele le fond de veau, puis la creme fraiche, bien détacher les sucs avec une cuiéllére en bois, laisser réduire.Dressez sur un plat de service, les steacks nappez de sauce. Servir avec une assiette de frites.
Mots-clés: cognac, creme fraiche, fond de veau, mignonette, poivre concassé, steack
Une portion (env. 120 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, choupette two et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, suzycoo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Ourali
mmmm mon repas de demain !!
J'espére juste ne pas faire flamber ma cuisine
merci jean de palier à mon manque d'idées !!
fanfan
Faut pas rêver Veronique , il va tout manger et rien nous laisser !
Veronique
miam, super, un pour toi l'autre pour moi?hihihi
Rosy
J'adore ,surtout pour flamber ne pas mettre la hotte
Je t'envoie Marc
Bisous Jeanchou et les petits cœurs pour toi
katcelau
bien poivré comme j aime !!il fait froid on a besoin de chaleur.bizzz kat
pepi
miam miam !!mais tu avais le seau d'eau à portee de main au moins !!que calorrrrrr
Notre am❤ur de cuisine
hummmmmmmmmmm!!!! c chaud! sa pique
Mamyloula
et tu n'es pas monté au plafond après ? merci gros bisous
fanfan
Epilation gratuite garantie , j'adoooore !
jeanmerode
merci anyme,pour tongentil commentaire,si tu veux prends moi comme ami c est plus facile pour parler