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Steak de hampe aux échalotes

Une recette de steak excellente par jeanmerode

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7 Commentaires
272
recette Steak de hampe aux échalotes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

450Gr de steak de hampe4 ÉchalotesBeurreHuileUne cas de persil haché10Cl de vinaigre de xérésSelPoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. recette Steak de hampe aux échalotes Dans une casserole une noix de beurre et une cas d huile, feu moyen, faites reveni les échalotes el, poivre. Laissez-les prendre une légére coloration, retirez du feu reservez. recette Steak de hampe aux échalotes Mettre une poele sur feu vif, une belle noix de beurre, un trait d huile, faites-y saissir les steaks de hampe, sur les deux faces, sel, poivre. Cuisson a votre convenance (perso saignant). Retirez les steaks, reservez au chaud. recette Steak de hampe aux échalotes Déglacez la poele avec le vinaigre, grattez bien les sucs, mettez ce jus avec les échalotes et rajoutez le persil. recette Steak de hampe aux échalotes . Dressez sur un plat de service, les steaks nappez de sauce a l échalotes. recette Steak de hampe aux échalotes  Servez


Mots-clés: beurre, échalote, hampe de boeuf, persil, vinaigre de xérés

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 544 kcal   Protéines 39,1 g   Glucides 3,3 g   Lipides 32,6 g  

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7 commentaires

marylapirate

Cette recette est excellente, ne pas hésiter une seconde.. plaisir du palais garanti !!!

jeudi, 10 juillet 2014, 10:53 # -

fouine

il y en a qui vont se régaler, donc je prend avec plaisir!!!

lundi, 07 avril 2014, 19:20 # -

rosinette

pour le chef c est top!

lundi, 07 avril 2014, 14:52 # -

Anettes7024

Encore un chouette plat. Bien belle viande

lundi, 07 avril 2014, 07:09 # -

la congolaise

J'adore!

dimanche, 06 avril 2014, 22:03 # -

Mamyloula

c'est bien bises

dimanche, 06 avril 2014, 16:47 # -

mimine59

je prends

dimanche, 06 avril 2014, 16:20 # -

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