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Steak haché au poivre vert

Servir avec des frites

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recette Steak haché au poivre vert

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 steaks haché de 150 gr chacun environ 2 échalotes1O cl de vin blanc10 gr de poivre vert en saumure15 cl de fond de veau 2 cas de creme fraichesel cognac

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. recette Steak haché au poivre vert Mettre une casserole sur feu moyen avec les échalotes, le poivre vert égoetté, une pincée de sel et le vin blanc. Faire réduire a sec. Ajoutez le fond de veau et la creme fraiche faire réduire un tiers. Incorporez une cac de cognac. Rerservez la sauce au bain marie. recette Steak haché au poivre vert Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile et une noix de beurre. Faites-y saissir des deux cotés les steaks hachés, cuire a votre convenance. Dressez dans un plat de service les steaks hachés nappés de sauce. recette Steak haché au poivre vert Servir avec des frites.


Mots-clés: cognac, creme fraiche, échalote, fond de veau, poivre vert, steak haché, vin blanc

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 411 kcal   Protéines 59,3 g   Glucides 3,3 g   Lipides 13,2 g  

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13 commentaires

Mamyloula

hum miam miam !!!! bisous

mardi, 16 juin 2015, 21:24 # -

Ma truffe 2

miam ,miam ,avec des bonnes frites ,bizzzzzzzz

mardi, 16 juin 2015, 20:42 # -

fanfan

Tout simple mais tellement bon !

mardi, 16 juin 2015, 20:09 # -

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