Tagliatelles au saumon fumé
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350Gr de tagliatelles fraiches larges200Gr de saumon fuméUn pot d oeufs de saumon(facultatif)20Cl de creme fraiche30Gr de beurre5Cl d huile3 ÉchalotesUn bouquet d anethSelPoivre.
Préparation:
Détaillez le saumon fumé en lanières. Epluchez et hachez les échalotes. Faire cuire les tagliatelles dans une grande quantité d eau salée additionnée de deux cuilléres d huile, pendant 3 a 4 minutes, égouttez, parsemez de 20 gr de beurre en petits morceaux, pour éviter qu elles s agglutines.. Dans une sauteuse : le reste de beurre, un peu d huile les échalotes, sur le feu remuez, des que les échalotes sont translucides, ajoutez la creme et la moitié des pluches d aneth, sel, poivre. Laissez reduire 3 minutes, ajoutez les tagliatelles, mélangez bien sur feu doux une minute.. Versez les tagliatelles dans un plat de servie creux et chaud. Disposez dessus les laniéres de saumon, mélangez délicatement, parsemez les oeufs de saumon (perso mis des baies roses) et le reste des pluches d aneth., servez aussitot.
Mots-clés: aneth, baies roses, beurre, échalotes, oeufs de saumon, saumon fumé, tagliatelle
Une portion (env. 220 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 13,2 g
Lipides 35,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
tyce-a-table, Nath47 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Nath47
Bonjour Jean, bon dimanche ! Je vais faire des linguines au saumon fumé ce soir, ce n'est pas la première fois. Mais je me demandais si j'ajoutais à la crème un petit filet de citron à l'appui de l'aneth. J'aurais aimé ton avis, mais nous sommes dimanche ! Que je te souhaite excellent. Merci encore pour tes recettes
Invité
Superbe recette,avec les échalottes, c'a donne du gout,pour ma part j'ai ai
ajouté du curry essayer, vous verrez......délicieux....
tyce-a-table
C'est simple et super bon. Merci beaucoup!
Veronique
un vrai régal!
fanfan
je vais faire ton livre à ta place !!!!!
jeanmerode
refais ce midi,super,je viens de mettre les photos
hanor
meme recette que moi c est trés bon
Mirabelle 54
Je ne peux que te mettre 5 coeurs vu que tu prépares ton plat comme moi. Simple et bon !!!
la caille
les pates s'accompagnent avec tout ! Mais quand la recette est facile et rapide, c'est encore mieux !!!
pentrez
Je fait ainsi avec du saumon frais. C'est bon