jeanmerode

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Tagliatelles a la viande hachée

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

300 Gr de tagliatelles fraiches 250 Gr de viande hachée de boeuf Gros sel 2 Oignons Une gousse d ailUne cac de paprikaBeurreHuile d olive Une cas de creme fraiche 10 Cl de jus de veau150 Gr d émmental rapé Un demi bouquet de ciboulette 3 Brins d estragonSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. recette Tagliatelles a la viande hachée Mettre sur feu vif avec 30 gr de beurre et une cas d huile, faites-y revenir la viande avec les oignons, la gousse d ail écrasée, sel, poivre, paprika. Baisser le feu a doux ajoutez le jus de veau et la creme fraiche, laisser réduire 4 a 5 minutes. Equettez l estragon, puis ciseler la ciboulette et les feuilles d estragon ajoutez-les a la sauce a la viande. Puis incorporez a la sauce 100 gr d émmental. recette Tagliatelles a la viande hachée Faites cuire al dente les tagliatelles. Egouettez-les et huilez légerement. Dressez dans un plat creux chaud, les pates au mileu disposez la sauce, avec dessus l émmental restant. Décorez de tomates cerise. Servez de suite.