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Tajine de merguez aux oeufs

Délicieux tajine

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Merguez 2 Oignons Une gousse d ail Un poivron vertUne boite de pulpe de tomate Une cas de concentré de tomate 6 Œufs Une cac d origan Une de cumin Une de paprikaUne de gingembre en poudreUn bouquet de coriandre Huile d olive SelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron vert. Puis émincez-le. recette Tajine de merguez aux oeufs Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y revenir les oignons, le poivron, la gousse d ai écrasée, l origan, les épices, sel, poivre. Incorporez a pulpe de tomate et le concentré de tomate. Mélangez, baissez le feu et laissez compoter. Ciselez le coriandre, reservez des pluches pour la déco. Mettre une poele sur feu moyen faites-y cuire les merguez. recette Tajine de merguez aux oeufs Puis coupez-les en trois ou quatre. Four a 180 degrés. Ajoutez les merguez a la compotée de légumes, reservez quelques unes pour la déco. Mettre cette compotée aux merguez dans un tajine. Cassez les oeufs dessus mettre au four pour 8 a 10 minutes. Disposez les morceaux de merguez reservés et les pluches de coriandre dessus. recette Tajine de merguez aux oeufs Servez de suite.