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Tartare de cabillaud (version 2)

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
113
recette Tartare de cabillaud (version 2)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

320 Gr de dos de cabillaud2 Échalotes Jus d un demi citronHuile d oliveFleurs de selPiment d espelette10 Olives vertes dénoyautéesUne cas de capres au vinaigreUn demi bouquet de ciboulette2 Poignées de mesclun

Préparation:

Coupez en dés le cabillaud. Mettez-le dans un saladier, filmez. recette Tartare de cabillaud (version 2) Mettre au frais. Epluchez et hachez les échalotes. Hachez les olives. Ciseler la ciboulette. Concassez légerement les capres. Sortir le cabillaud. recette Tartare de cabillaud (version 2) Ajoutez, les capres, la ciboulette, les échalotes, les olives. Puis fleurs de sel, piment d espelette (a votre convenance), jus du demi citron, 3 cas d huile d olive. Mélangez bien, remettre au frais. recette Tartare de cabillaud (version 2) Disposez un lit de mesclun sur chaque assiette, au milieu un cercle. Réparir dedans le cabillaud. Retirez le cercle. recette Tartare de cabillaud (version 2) Remettre au frais, jusqu au momment du service.


Mots-clés: cabillaud, capres, ciboulette, citron, échalotes, fleurs de sel, huile d olive, olives vertes, piment d espelette

Une portion (env. 240 g) :
 Calories 373 kcal   Protéines 34,0 g   Glucides 4,9 g   Lipides 19,4 g  

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3 commentaires

Mamyloula

comme martine bisous

mardi, 18 juillet 2017, 00:24 # -

Kilomètre-0

de loin, ca fait envie car il y a plein de couleurs mais n'étant pas une fan de tartare, je passe mon tour ou cuis légèrement le poisson et là, j'aime
Bisous Jean, bon we

vendredi, 14 juillet 2017, 20:54 # -

pentrez

Top recette, je vais l'adapter avec la daurade royale

vendredi, 14 juillet 2017, 18:19 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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 113Invité, Invité et 111 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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