Une recette de tartiflette excellente par jeanmerode
Recette de cuisine 5.00/5
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15 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 kg 5 de pommes de terre a chair ferme( charlotte,BF 15, etc) 3 oignons, 150 gr de lard, 2 saucisses de morteau, beurre, 25 cl de creme fleurette, un reblochon fermier,50 cl de bouillon de volaille, une gousse d ail , thym, sel,poivre, gros sel
Préparation:
Epluchez les pommes de terre, mettez-les a cuire a l anglaise (a l eau salée). Les faire cuire au trois quart.. Mettre une grande casserole avec le bouillon de volaille, faites-y cuire a feu doux les saucisses de morteau. Epluchez et hachez les oignons. Coupez le lard en lardons. Mettez une poele sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y revenir ls oignons avec les lardons, thym émiété.Four a 180 degrés. Epluchez la gousse d ail, piquer la sur une fourchette, frottez avec un plat a gratin. Coupez les pommes de terre en rondelles. Tranchez les saucisses de morteau en rondelles de moyennes épaisseur.Dans le plat a gratin, une couche de pomme de terre, le mélange oignons, ardons, une couche de pomme de terre, les rondelles de morteau, finir par ue couche de pomme de terre.Ajoutez la creme fleurette, et deux louches de cuisson des saucisses (15 cl environ). Coupez en deux dans la hauteur le reblochon, disposez les demi reblochon sur le dessus de la tartiflette.. Enfournez pour faire gratiner, 20 a 30 minutes eniron, en surveillant.Laiser ben dorer. Servez avec une salade.
Bonjour Jean, je vais essayer de ce pas, pour régaler ma fille et mon frère (étudiants) ce week-end ! je te ferai un retour...Merci à toi
Claude
Bien et très bon, les quantités sont parfaites pour un plat 30*24*4,5cm.
Je trouve qu'il y a un peu trop de liquide au final; donc que cela dilue un petit peu trop.
Je mettrai moins de liquide cuisson des saucisses la prochaine fois.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
15 commentaires
Nath47
Bonjour Jean, je vais essayer de ce pas, pour régaler ma fille et mon frère (étudiants) ce week-end ! je te ferai un retour...Merci à toi
Claude
Bien et très bon, les quantités sont parfaites pour un plat 30*24*4,5cm.
Je trouve qu'il y a un peu trop de liquide au final; donc que cela dilue un petit peu trop.
Je mettrai moins de liquide cuisson des saucisses la prochaine fois.
MrOlive
Parfait merci pour la recette,
A déguster avec un vin blanc de Savoie type Chignin
Lan
Première fois que je fais une tartiflette, elle est super bonne!! Saucisse de morceau, une tuerie! TRÈS GOÛTEUSE! EXCELLENTE!!!!
jeanmerode
merci miffyb, d apprecier mes recettes
marylineH
SUPER GENIALEMENT BON hihi bisousss
Mamyloula
ça ne peut être que bon !
katcelau
J A D O R E SPLENDIDE TON PLAT §BIZZZ KAT
rosinette
Un bon plat
lafeecrochette
Une belle recette, miam !