Tempura de filet de rouget
A pâte légère , beignets légers - PATALVA
Temps de préparation:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (2 personnes):
300gr de filet de rouget barbet,un citron,3 tiges de feuilles de céleri,sauce soja,purée de piment.Pate a tempura:un jaune d oeuf,100gr de farine,12cl d eau gazeuse glacée(perso badoit)sel,poivre,curcuma,paprika,gingembre en poudre.Bain de friture
Préparation:
Préparez la pate a tempura : dans un saladier, le jaune d oeuf, l eau gazeuse, mélangez, incorporez rapidement la farine, une cuiellére à café de curcuma.
Mots-clés: celeri, curcuma, gingembre, paprika, pate a tempura, purée de piment, rouget barbet, sauce soja, un citron
Une portion (env. 330 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 40,0 g
Glucides 33,3 g
Lipides 3,3 g
Publié par jeanmerode
Votes
PATALVA, bonnaventure et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
IANOU
excellent, merci
Dailys
humm ça à l'air bien !!!
Notre am❤ur de cuisine
Sa c bon!
jeanmerode
pate plus aerienne,plus légére
rosinette
très bon!!! pourquoi de l'eau gazeuse dans la pâte ? l eau plate ça ne marche pas ?
jeanmerode
ce sont des filets,il y a pas d arretes,bisous
Mamyloula
A part les arrêtes ça doit être bon merci