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Tendrons de veau aux carottes

Une recette de plat moelleuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
12 Commentaires
232
recette Tendrons de veau aux carottes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1Kg5 de tendrons de veau1Kg de carottes4 Pommes de terre15Cl de vin blanc10Cl de fond de veauUn branche de céleriUn bouquet garni 15 petits oignons grelotsUne gousse d ailHuile d oliveGraisse de canardSelPoivre

Préparation:

Coupez les tendrons en morceaux. recette Tendrons de veau aux carottes recette Tendrons de veau aux carottes . Epluchez les carottes et les coupez en rondelles, reserver. Epluchez les pommes de terre, reserver. Epluchez les petits oignons. Dans une cocotte une cuillére d huile d olive, une de graisse de canard, bien chaud faites saissir les morceaux de tendrons, singer (farine) sel, poivre, ajouter le vin blanc, le fond de veau, les petits oignons, les carottes, la branche de céleri le bouquet garni. Baisser le feu faire cuire a feu doux une heure, puis ajoutez les pommes de terre laisser cuire 20 minutes environ. Dressez dans un plat de service creux,


Mots-clés: carottes, fond de veau, petits oignons, tendron de veau, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 57 kcal   Protéines 0 g   Glucides 7 g   Lipides 1 g  

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12 commentaires

jeanmerode

merci chienrio,d apprecier mes recettes

mardi, 03 décembre 2013, 08:48 # -

Rosy

Que de beaux morceaux que tu as eu à ton boucher ,tu as du te régalé

mercredi, 20 mars 2013, 00:28 # -

ma truffe

je l'avais loupé cette recette,comme d'hab,belle recette,bizzzzz

mardi, 19 mars 2013, 08:15 # -

la caille

je cuisine rarement le veau !! mais ta recette me donne bien envie!!!bizzzz

lundi, 18 mars 2013, 13:35 # -

Mamyloula

Toujours aussi appétissant bises

lundi, 18 mars 2013, 13:22 # -

pepi

ohhhhh que ça a l'air bonnnnn

lundi, 18 mars 2013, 10:46 # -

Mirabelle 54

Et encore une super recette à la Jeanmerode !!

lundi, 18 mars 2013, 10:30 # -

melayers

un plat bien gourmand et qui va nos réchauffer j'aime cette viande moelleuse sa dot fondre dans la bouche bisou jean

lundi, 18 mars 2013, 10:21 # -

Invité

on peu remplacer le tendron par un filet mignon de porc

lundi, 18 mars 2013, 09:02 # -

Invité

Miammmmmmm que c est bon avec la pluie et le froid aujourd'hui chez nous cela réchauffe!!!!!!bizzzzzzz kat..

lundi, 18 mars 2013, 08:04 # -

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