Thon basquaise
Une recette de plat sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 Morceau de thon de 460gr environ(thon obése ou albacore)1 poivron rouge1 Vert3 Oignons2 Gousses d ailThym;piment d espeletteSelFleurs de selHuile d oliveUne demi boite de pulpe de tomate5 Tranches fines de lard
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons, reserver. Coupez en laniéres les poivrons vert et rouge, reserver.Dans une sauteuse sur feu vif, 2 cuielléres à soupe d huile d olive, faites-y revenir les oignons et les poivrons, sel, une cuiellére à café de piment d espelette, thym émiété, les gousses d ail écrasée, baiser le feu, remuez, laisser compoter. Puis ajoutez la pulpe de tomate, faire réduire a feu trés doux, vérifier l assaissonement.. Faire chauffer sur feu vif une poele avec une cuiéllére à soupe d huile d olive.. Entourez de tranches de lard le morceau de thon, les faire saissir, puis le tournez, baisser le feu, piment d espelette, fleur de sel., Ajoutez la sauce basquaise autour, laisser cuire 4 a 5 minutes.. Dressez sur un plat de service la sauce basquaise, dessus le morceau de thon. Servez
Mots-clés: ail, huile d olive, oignon, piment d espelette, poivron rouge, poivron vert, thon, tomate
Une portion (env. 180 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 10,9 g
Lipides 18,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
Stf, Annie Beauvieux et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Stf et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
22 commentaires
Tatie
alors Jean tu touche le point faible.LE THON,merci pour ta recette. 15/5.
Mirabelle 54
Tu m'en gardes un peu j'adore ce plat !
melayers
un regal ton thon merci jean bisou
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest tres appetissant ,cette version donne envie !!
ROSELINE 26
bravo!!!!
choupette two
tu nous régalent mon petit jean !!
pepi
c'est bon , bon , ton thon , thon , bisousssss
katcelau
le thon je le mange car je trouve qu il n a pas le gout du poisson!!!ta recette est super com dab bizzzz kat
rosinette
à ça j adore jamais fait avec du lard mais des que mon mari en pêche un je ferais ta recette
lydie44
Une fois de plus, on va se régaler!!!!!!!