jeanmerode

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Thon germon beurre au gingembre

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de thon germon de 140 gr chacun environ 2 Tranches de pain de mie complet Une échalote Un doigt de gingembre10 Cl de vin blanc sec 2 Cas de creme fraiche 100 Gr de beurreSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachz finement l échalote et le gingembre. recette Thon germon beurre au gingembre Dans une petite casserole sur feu moyen mettre l échalote, le gingembre, le vin blanc, sel. Faire réduire a sec. Ajoutez la creme fraiche faire bouillir 3 minutes, puis incorporez le beuure bien froid en petits morceaux. Lissez bien le beurre blanc. Reservez au bain marie. Coupez les tranches de pain de mie en rond a l aide d un emporte pièce. Faites-les toaster. recette Thon germon beurre au gingembre Mettre une poele sur feu vif avec un trait d huile d olive, faites-y cuire les pavés de thon une minute de chaque coté. Dressez sur un plat de service, les toasts dessus les pavés de thon. Nappez-les de beurre blanc, un tour de moulin a poivre sur chaque pavé, le reste de beurre dans un petit bol. recette Thon germon beurre au gingembre Servez