2 Rouleaux de pate feuilletée3 Cuisses de confit de canardUn demi boquet de persil3 Gousses d ailThym100Gr de raisins secs5Cl d armagnacUn oeuf +un jauneSelPiment d espelette3 Cas de chapelureSucre
Préparation:
Four a 180 degrés. Faire tremper les raisins sec dans un bol avec de l eau tiéde et une cuillére a café de sucre.. Effilochez les confits dans un saladier. Hachez le persil. Epluchez et pilez les gousses d ail.Ajoutez a la viande le persil, l ail, la chapelure, l armagnac, un oeuf, et les raisins égouttés, thym émiété, sel, piment d espelette.Etalez un rouleau de pate sur une plaque a patisserie, garnissez-la de l appareil au confit. Recouvrir de l autre rouleau de pate, soudez bien les bords. Décorez avec la pointe d un couteau, badigennez le dessus de la tourte du jaune battu a l aide d un pinceau. Enfournez pour 15 minutes environ en surveillant, laisser bien dorer.. Sortez la tourte, mettez-la sur un plat de service. Servez.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
18 commentaires
katcelau
que dire superbe !!!! bizzz kat
Tatie
belle recette de tourte j'aime beaucoup. merci. bises.
pentrez
très beau travail!
CreMina
ralala c'est bon bon !!!
4cerises
je ne peux dire qu'un mot:"recette géniale"!!!!!!!!!!!!
italmo
QUE DIRE DE PLUS SUPERBE
rosinette
oh!!!! ça ça doit être bon!!!!!!
fanfan
Même dès le matin , c'est très appétissant ! Je prends . Bisous