1 Tourteau femelle de 1kg2 environGros selThym7 A 8 grains de poivreUne feuille de laurierUn bol de mayonnaise maison
Préparation:
Mettre au congel le tourteau pour dix minutes, pour qu il s engourdisse.Dans faitout, 2 litre d eau sur feu vif, 4O gr de gros sel, poivre, laurier, thym. Portez a ébullition. Faire cuire le tourteau pour 30 minutes (20 a 25 minutes au kg). Sortez-le, mettez le a s egouettez et refroidir.. Dressez sur un plat de service, décorez avec des rondelles de tomate, et ajoutez le bol de mayo maison (dans mes recettes)., Puis coupez le en deux, servez sur assiette.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
10 commentaires
jeanmerode
merci lesfoodies97;d apprecier mes recettes
katcelau
TU AS LES MEME GOUT QUE MON MARI IL S EN FAIT SOUVENT IL ADORE BIZZZZ KAT
pepi
oh la belle bete !!!
ROSELINE 26
beau tourteau !!!!!
catalan
très bonne idée pour ce weekend
Tatie
j'adore et traque, miammm.bises.
Mamyloula
nous pas trop tourteau mais pour ceux qui sont tourteaux comme toi bravo
calamity-jane
superbe recette ça fait longtemps que je n'en ai pas fait car moi aussi je mange que les pinces
bisous
rosinette
moi j adore les pinces et je laisse le reste à mon mari a a c est comme que je le cuisine mais à la vapeur le simple reste le meilleur
la tite moi
Désolée, je n'aime pas vraiment le goût du tourteau, j'aime mieux le crabe...mais les photos sont superbes