Tourteau vinaigrette a la tomate
Une recette de plat sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Tourteaux de620gr chacun environGros sel gris8 Grains de poivreUne échaloteUne tomateUne càs de moutarde de dijonUne de vinaigre de cidre4 D huileUne de persil hachéSelPoivrePiment d espelette
Préparation:
Mettre a boullir dans un faitout trois litres d eau avec gros sel et les grains de poivre. Mettez -y a cuire les tourteaux pour 12 minutes environ.Sortez-les laisser les refroidir. Epluchez et hachez l échalote. Emondez la tomate et coupez-la en dés.Faire la vinaigrette : dans un petit bol : la moutarde, le vinaigre, sel, poivre, montez avec l huile, puis ajoutez les dés de tomate et l échalote hachée, et une pincée de piment d espelette.. Dressez le tout sur un grand plat avec pinces et curettes à crustacés. Servez.
Mots-clés: échalote, persil, tomate, tourteaux, vinaigre de cidre
Publié par jeanmerode
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13 commentaires
IANOU
BEAUX TOURTEAUX? ET CELA CHANGE DE LA MAYONNAISE
Tatie
un bon tourteau j'adore merci.
Mirabelle 54
Je n'arrive pas à les faire cuire, j'ai mal pour eux !! je les achèterai déjà cuits (j'ai honte, je suis lâche, je les mange quand même !!!) par contre je ferai ta sauce !! Bises