Tranche de coeur de veau échalotes,navets glacés
Une recette de plat sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 tranches de coeur de veau de 140gr chacune environ3 ou 4 navets5 échalotes10cl de fond de volaille2 cuielléres à soupe de miel1Ocl de vinaigre de cidrebeurreselpoivre
Préparation:
Epluchez les échalotes, les émicez, puis les faire suer dans une casserole sur feu doux avec une noix de beurr, sel, poivre ajoutez le vinaigre. Faire réduire tres doucement a sec, reserver.
Mots-clés: beurre, échalotes, fond de volaille, miel, navet, tranche de coeur
Une portion (env. 180 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 7,2 g
Lipides 7,2 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Invité
Celà semble bon.
je vais remplacer le beurre par un peu d'huile;
les échalotes par des rondelles d'oignons.
jeanmerode
merci PAN HUNG KUET,pour ton commentaire c est tres sympa,bisous
PAN HUNG KUET
j 'ai aimer
Rosy
Bonjour Jeanchou
Belle recette ,mais le seule chose que je ne mange pas c'est du cœur par contre les autres abats oui
Je te fais de gros bisous
ce midi ,je vais manger des soles de Boulogne sur mer
melayers
une belle tranche de coeur bien gouteuse sa doit etre trés tendre comme le tient hihi!!! bisou
katcelau
magnifique !!!j adore les abats bzzz kat
IANOU
j'aime beaucoup les abats,merci
jeanmerode
merci PAN HUNG KUET d apprecier mes recettes
Mamyloula
ça me dit bien avec l'échalotte
rosinette
du coeur hum hum je te met 5 coeur didier adore il est comme toi il aime les abats