jeanmerode

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Tranche de thon albacore marinée et poelée

Une recette de plat simple et rapide par jeanmerode

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recette Tranche de thon albacore marinée et poelée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une tranche de thon albacore de 450 gr environ huile d olive un morceau de gingembre de 2 cm environ une cc de curcuma une de coriandre une de graines de fenouil une de cumin en grain thym émiété. une cas de coriandre ciselé un demi citron une tomate; sel poivre du moulin piment d espelette

Préparation:

Epluchez et hachez finement le gingembre. Epluchez et pilez la gousse d ail. recette Tranche de thon albacore marinée et poelée Dans un plat creux, mélangez 3 cas d huile d olive, le jus du demi citron, les épices, les aromates ; sel, poivre, piment d espelette. Mettez-y la tranche de thon a mariner une heure. En retournant plusieurs fois. Coupez en dent de loup la tomate. recette Tranche de thon albacore marinée et poelée Mettre une poele sur feu vif, faites-y saissir la tranche de thon, cuire des deux cotés (cuire a votre convenance, perso rosé), mettre a coté les demis tomate. Ajoutez le jus de la marinade. Dressez dans un plat de service la tranche de thon avec son jus, les demies tomates,. Parsemez de coriandre ciselé et décorez de pluches de persil plat . recette Tranche de thon albacore marinée et poelée Servez avec des poivrons grillés.