Tranches de foie d agneau a l italienne
Une recette d'entrée excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Tranches de foie d agneauUne demi boite de pulpe de tomatesUne cuillére à soupe d origan séché5Cl de vin blanc secSelPoivre8 AnchoisUne dizaine de petites olives noires2Tomates séchées2 Rondelles de citron
Préparation:
Dans une casserole sur feu moyen, faire réduire la pulpe de tomates, avec le vin blanc, l origan, sel, poivre. Faire chauffer a feu vif, une poele avec une cuillére à soupe d huile d olive, saissir les tranches de foie sur les deux faces, baisser le feu, ajouter les anchois, et les olives, retirez les tranches de foie, d ressez sur un plat de service, tranches de foies, nappez de sauce, mettre les anchois dessus, et les olives autour. Decorez rondelles de citron, tomates séchées et pluches de céleri ou basilic, (j ai servi avec des tagliatelles, mais toutes les pates conviennent). Servez.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par jeanmerode
16 commentaires
katcelau
je l avait raté !!!!j adore le foie bizzz et bonne soirée kat
jeanmerode
merci cremina,tu as raison excellent
CreMina
je confirme c'est exellent
jeanmerode
mais c est un regal le foie d agneau,Cocci-cuisine
Dans Ma Cuisine
Foie d'agneau pas trop ma tasse de thé mais ton plat a l'air bien délicieux merci de ton partage Jean. Biz
doisy
je n'aime pas le foie en général , mais ta recette me donne l'envie de la tester!!!bonne soirée
melayers
une belle assiette pour mon mari car moi et le foie pas copain bonne soirée jeanmerode bisou
Mirabelle 54
Tu as toujours des recettes qui fleurent bon !
je suis très tentée ! Bises!
jeanmerode
merci Kapiluka,si tu veux échanger,il faut m ajouter sur ta liste d amis,merci
Kapiluka
Je pense que ça va plaire... Merci pour le partage.... Bonne journée...