Tranches de foie d agneau a l italienne
Une recette d'entrée excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Tranches de foie d agneauUne demi boite de pulpe de tomatesUne cuillére à soupe d origan séché5Cl de vin blanc secSelPoivre8 AnchoisUne dizaine de petites olives noires2Tomates séchées2 Rondelles de citron
Préparation:
Dans une casserole sur feu moyen, faire réduire la pulpe de tomates, avec le vin blanc, l origan, sel, poivre. Faire chauffer a feu vif, une poele avec une cuillére à soupe d huile d olive, saissir les tranches de foie sur les deux faces, baisser le feu, ajouter les anchois, et les olives, retirez les tranches de foie, d ressez sur un plat de service, tranches de foies, nappez de sauce, mettre les anchois dessus, et les olives autour. Decorez rondelles de citron, tomates séchées et pluches de céleri ou basilic, (j ai servi avec des tagliatelles, mais toutes les pates conviennent). Servez.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par jeanmerode
16 commentaires
pentrez
Que c'est bon tout ça....
Mamyloula
Miam bises
rosinette
j 'en connais un qui trouvera ta recette bonne biz
CreMina
ça je connais bien , et c'est trop bon !!!!
hanor
je revotes pas de coeur
hanor
cette recette sera un prochain repas