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Truffade auvergnate

Superbe recette jean bisous - italmo

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18 Commentaires
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recette Truffade auvergnate

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

750 gr de pommes de terre a chair ferme(charlotte,BF15) 260gr de tomme fraiche de cantal,une gousse d ail,une couenne de lard,saindoux,une cas de persil haché,sel,poivre

Préparation:

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Rincez-les. recette Truffade auvergnate Mettre sur feu vif une sauteuse avec une cas de saindoux et la couenne de lard, faites dorer cinq minutes. Ajoutez les pommes de terre, baiser le feu a moyen, faites sautez les pommes de terre, elles doivent légerement dorer, sel, poivre. recette Truffade auvergnate Ajoutez la gousses d ail écrasée. Retirez la couenne de lard. Coupez en petits morceaux la tomme de cantal, ajoutez le fromage aux pommes de terre en remuant, laisser bien fondre et filer le fromage. recette Truffade auvergnate Incorporez le persil. recette Truffade auvergnate Servez avec jambon d auvergne et une salade frisée.


Mots-clés: ail, cantal, lard, persil, pommes de terre, saindoux, tomme de cantal

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 365 kcal   Protéines 20,5 g   Glucides 28,1 g   Lipides 15,3 g  

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18 commentaires

jeanmerode

merci sosolamb,d apprecier mes recettes

mercredi, 17 septembre 2014, 16:01 # -

jeanmerode

merci bonbon,d appprecier mes recettes

vendredi, 23 mai 2014, 19:28 # -

jeanmerode

merci adriatik,pour ton gentil commentaire

vendredi, 23 mai 2014, 10:36 # -

adriatik

non seulement ça a l'air d’être bon mais c'est tout simplement savoureux
j'ai fait la recette "sublime"

jeudi, 22 mai 2014, 21:26 # -

lapopotteàlolo

hum, c'est un plat que j'adore !!! merci

lundi, 19 mai 2014, 19:10 # -

lolalola

Miammmmmmmm Pomme de terre fromage je craque !!

jeudi, 15 mai 2014, 21:13 # -

choupette two

hummmm

jeudi, 15 mai 2014, 14:43 # -

vece helena

trop bonne recette merci jean et bonne journée

jeudi, 15 mai 2014, 08:39 # -

rosinette

Miam

mercredi, 14 mai 2014, 20:31 # -

jeanmerode

merci lili pour tes gentils commentaires

mercredi, 14 mai 2014, 19:14 # -

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