Velouté a l oseille
Une recette de velouté excellente par jeanmerode
14 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Belles pommes de terre3 Échalotes grisesUn bouquet d oseille1 Litre de bouillon de boeuf ou de volaille3 Cuilléres à soupe de creme fraicheSelPoivre20Gr de beurre.
Préparation:
Epluchez et émincez les échalotes, reserver. Epluchez et coupez en cubes les pommes de terre, reserver. Dans une grande casserole, sur feu moyen, mettre le beurre des qu il est moussant, ajoutez les échalotes, l oseille emincée et les pommes de terre, puis mouillez avec le bouillon.
Laissez cuire a petit feu aprés la première ébullition 15 minutes, verifiez l assaissonement, sel, poivre si necessaire. Mixez et ajoutez la creme, versez en soupiére. Servez.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 730 kcal
Protéines 26,7 g
Glucides 60,1 g
Lipides 40,0 g
Publié par jeanmerode
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
marianne83, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Mirabelle 54
Ah si je pouvais être près de toi pour goûter ce velouté !!! Et Emilie elle en a eu elle ?? Aime t-elle la soupe ???
lafeecrochette
Délicieuse cette soupe mais chez nous on ne raffole pas de l'oseille à cause de son acidité.
Bises.
pepi
beau potage qui m'a l'air bien velouté
petite fille
oh quelle belle soupiére justement je me disais qu'il fallait que j'en trouve une ,je vais allé voir sur le bon coin