Velouté de potimarron et chataignes
Superbe veloute merci jean - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un potimarron de 450gr environUne petite cartte125Gr de chataignes cuites sous vide20Cl de bouillon de volaille4Cas de creme fraicheSelPoivre blancMuscade rapée
Préparation:
Coupez en quatre le potimarron, retirez les graines et les fibres. Epluchez et coupez en dés la carotte.. Mettez les morceaux de potimarron et les dés de carotte a cuire dans ue casserole avec le bouillon de volaille, sel, poivre blanc. Cuire a frémissements, feu doux. Ajoutez les chataignes, en conservez trois ou quatre, pour le décor.Mixer, ajoutez la creme fraiche et la noix de muscade rapée. Mettre en soupiére.Décorez avec les brisures de chataignes. Servez.
Mots-clés: bouillon de vlaille, chataigne, creme fraiche, noix de muscade, ptimarron
Une portion (env. 120 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 7,2 g
Lipides 10,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
hanor, Cuisineplaisir et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
lydie44
Moi aussi, j'adore ce velouté!!!!
lafeecrochette
C'est une de mes soupes préférées !
italmo
SUPERBE VELOUTE MERCI JEAN
Tatie
bonne soupe j'aime bien. bises.