Velouté de potimarron et chataignes

Superbe veloute merci jean - italmo

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un potimarron de 450gr environUne petite cartte125Gr de chataignes cuites sous vide20Cl de bouillon de volaille4Cas de creme fraicheSelPoivre blancMuscade rapée

Préparation:

Coupez en quatre le potimarron, retirez les graines et les fibres. Epluchez et coupez en dés la carotte. recette Velouté de potimarron et chataignes . Mettez les morceaux de potimarron et les dés de carotte a cuire dans ue casserole avec le bouillon de volaille, sel, poivre blanc. Cuire a frémissements, feu doux. Ajoutez les chataignes, en conservez trois ou quatre, pour le décor. recette Velouté de potimarron et chataignes Mixer, ajoutez la creme fraiche et la noix de muscade rapée. Mettre en soupiére. recette Velouté de potimarron et chataignes Décorez avec les brisures de chataignes. Servez.


Mots-clés: bouillon de vlaille, chataigne, creme fraiche, noix de muscade, ptimarron

Une portion (env. 120 g) :
Calories 171 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 7,2 g   Lipides 10,8 g  

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14 commentaires

lydie44

Moi aussi, j'adore ce velouté!!!!

lafeecrochette

C'est une de mes soupes préférées !

italmo

SUPERBE VELOUTE MERCI JEAN

Tatie

bonne soupe j'aime bien. bises.

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