Courgettes au barbecue

Eplucher la courgette, la couper en lamelles (assez fines), enlever les pépins.

Dans un plat pas trop haut, disposer les tranches de cougettes, les arroser d'huile d'olive. Puis, ajouter des herbes de Provence, une pincée de piment d'Espelette, saler.

Laisser s'imbiber les courgettes 1h environ, puis faites griller au barbecue.

Accompagné d'un peu de riz c'est excellent.