Clafoutis au boeuf, tomates cerise et brocolis
Une recette de boeuf maison par jerome chardonneret
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Recette trouvée sur une publicité Knorr250 gr de brocolis250 gr de tomates cerise250 gr de boeuf haché1 échalote4 oeufs20 cl de crème liquide5 cl de lait1 c. à s. d'huile d'olive2 c. à s. de maïzena50 gr de parmesan râpé1 marmite de bouillon de légumes Knorrbeurre sel, poivre
Préparation:
Détailler les brocolis en petits bouquets, éplucher et émincer finement l'échalote. Former 12 boulettes de boeuf, saler légèrement, poivrer et réserver. Faire cuire les brocolis et l'échalote dans une sauteuse avec 1 c. à s. d'huile d'olive et 20 cl d'eau pendant 10 min environ.
Quand le jus est absorbé, ajouter les tomates cerise, les boulettes de boeuf et continuer la cuisson pendant 2 min, poivrer. Battre les oeufs avec une fourchette. Faire fondre 1 marmite de bouillon de légumes dans une petite casserole avec la crème, incorporer le parmesan et la maïzena délayée dans 5 cl de lait. Mélanger avec les oeufs en fouettant énergiquement. Poivrer.
Déposer les légumes et les boulettes de viande dans un plat à gratin beurré. Verser dessus la pàte à clafoutis et enfourner pendant 30 minutes environ.
Mots-clés: boeuf haché, brocolis, clafoutis, marmite de bouillon de légumes, tomates cerise, viande hachée
Une portion (env. 320 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 22,6 g
Glucides 6,4 g
Lipides 32,2 g
Publié par jerome chardonneret
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- cftfdgpc a trouvé ça très bon.