Colombo de porc
Une recette de plat délicieuse par jerome chardonneret
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800G d'échine de porc, coupé en cubes2 Courgettes4 Carottes500G de pommes de terre1 Oignon3 Gousses d'ail1 Piment rougeLe jus d'1 citron vert2 C. À s. De poudre de colombo1 C. À c. De curry2 Feuilles de laurier2 C. À s. D'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Découper les courgettes en bâtonnets, les carottes en tronçons et les pommes de terre pelées en 2. Hâcher l'oignon et les gousses d'ail.
Faire revenir la viande dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 min à feu vif. Ajouter l'oignon et l'ail. Laisser dorer 3 min, saupoudrer de poudre colombo, de curry, saler et poivrer.
Ajouter les légumes et le laurier. Couvrir d'eau et laisser cuire 1h sur feu moyen.
Épépiner et hâcher le piment. L'ajouter dans la cocotte et poursuivre la cuisson 30 min.
Arroser de jus de citron et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 3 g
Glucides 11 g
Lipides 4 g
Publié par jerome chardonneret
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
4 commentaires
voh
j'en veux
rosinette
un délice
jerome chardonneret
merci Jean
jeanmerode
un bon colombo