Crépinettes (ou boulettes) aux pommes de terre
Une recette de plat très facile par jerome chardonneret
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Crépinettes (ou boulettes maison)1 L. De bouillon de viande40 G de saindoux40 G de farine1 Kg de pommes de terre1 OignonSel, poivre
Préparation:
Faire revenir les crépinettes dans le saindoux, ajouter l'oignon haché. Saupoudrer de farine, mélanger.
Mouiller avec le bouillon (celui-ci doit recouvrir la viande). Laisser cuire 30 min.
Tailler les pommes de terre en morceaux. Dans une cocotte les couvrir d'eau froide salée. Porter à ébullition sur feu vif et les égoutter aussitôt.
Verser les pommes de terre dans la cocotte (celle des crépinettes). Cuire 15 min.
Habituellement, je fais des boulettes maison :
Faire tremper 80 g de mie de pain dans du bouillon chaud, et le presser.
Mélanger 800 g de chair à saucisse, 1 oeuf, la mie de pain, 1 gousse d'ail hachée et 50 g de persil haché. Saler et poivrer. Façonner des boulettes rondes ou en boudins.
Mots-clés: boulette, chair à saucisse, crépinette, pommes de terre
Une portion (env. 300 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 44,2 g
Lipides 8,8 g
Publié par jerome chardonneret
4 commentaires
jerome chardonneret
merci à vous 2.
Invité
Merci à vous 2
italmo
je dis comme Sikirath très belle recette
sikirath
très belle recette simple et facile à faire.Merci