Cake poires/pistaches

- Préchauffer le four à 180°.

- Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, le beurre mou, la poudre de pistache, la levure, mélanger pour avoir une pâte homogène (ou passer au robot batteur K).

- Eplucher et couper les poires en morceaux (enlever le croquant du milieux).

- Facultatif : Caraméliser les poires avec du sucre et soupoudrer avec de la cannelle.

- Dans un moule à cake beurré mettre une 1 ere couche, étaler les morceaux de poire, mettre le reste de pâte.

- Mettre au four 30 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, la pointe doit sortir sèche).

La recette ici :

http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/04/25/27005277.html