Pavé de saumon-tagliatelles de concombre/poivron/pomme granny
Une recette de plat maison par jeromek59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavés de saumon 1 Concombre /1 poivron rouge / 1 pomme granny/des graines de sésame Vinaigre balsamique
Préparation:
- Laver les légumes.
- Saler et poivrer le saumon.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, faire les tagliatelles de concombre et les mettre 2 mn dans l'eau, refroidir dans de l'eau froide.
- Passer le poivron entier sous le grill du four et faire griller des deux cotés (il doit noircir un peu), enlever la peau et couper en morceaux.
- Eplucher la pomme et couper en morceaux.
- Dans une sauteuse, mettre un trait d'huile, faire chauffer sur feu moyen les tagliatelles, le poivron, ajouter le sésame.
- Faire bouillir le vinaigre pour le faire réduire (vérifier la consitance car trop chauffer il va durcir).
- Dans une poele sur feu moyen avec un peu d'huile cuire le saumon sur la peau environ 10 mn en fonction de l'épaisseur.
- Dresser en parsemant de morceaux de pomme.
La recette ici :
http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/11/07/28378316.html
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 230 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 31,5 g
Glucides 2,2 g
Lipides 13,5 g
Publié par jeromek59
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Piment Baguettes
Quelle belle assiette ! La présentation est très jolie !