Tartelettes rhubarbe/spéculoos
Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte sucrée 1Kg de tiges de rhubarbe 12 Biscuits spéculoos Beurre 3Cas de cassonade 150G de sucre semoule
Préparation:
- Eplucher la rhubarbe et couper en troncon de 3 cm environ. Dans un saladier mélanger la rhubarbe avec le sucre et laisser macérer 2h.
- Passer le tout au tamis et conserver le sirop
- Faire cuire la rhubarbe dans une casserole 10 mn à feu vif, laisser refroidir.
Ecraser grossièrement à la fourchette. Egoutter.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte dans les moules (j'ai utilisé la moitié de la pâte et j'ai congelé le reste pour faire 4 cercles de 10 cm)
- Emietter les spéculoos sur le fond de tarte. Etaler la rhubarbe et saupoudrer de cassonade.
Ajouter 1 caf de beurre et le sirop.
- Enfourner et laisser cuire 30 mn environ.
La recette en image ici :
http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/06/02/27314959.html
Mots-clés: rhubarbe, tartelette
Une portion (env. 300 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 83,4 g
Lipides 3,0 g
Publié par jeromek59
Votes
- greddy a trouvé ça délicieux!.