Cheesecake speculoos/chocolat blanc/coulis framboise
Une recette de cheesecake délicieuse par jeromek59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la base : 250g de spéculoos / 120g de beurre250g de chocolat blanc / 10cl de lait (entier ou 1/2 écrémé)350g de Philadelphia (ou mélange Saint Moret et mascarpone) / 60g de sucre glace20cl de crème fraiche épaisseGraines de vanille
Préparation:
- Emietter les spéculoos.
- Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter les spéculoos, mélanger.
- Etaler dans le fond du moule et bien aplatir.
- Passer au four 12 mn / Réserver (ca permet de refaire bien fondre le beurre avec les gateaux et obtenir une base bien compacte) - Faire fondre le chocolat avec le lait au bain marie / Laisser refroidir
- Fouetter dans un cul de poule assez gros le Philadelphia avec le sucre glace, la crème fraiche et la vanille, ajouter en deux fois le chocolat, mélanger pour avoir un mélange bien crémeux.
- Mettre au frais au moins 6h - Passer un couteau tout autour avant d'ouvrir le moule.
La recette ici :
http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/08/21/27868270.html
Mots-clés: cheesecake
Une portion (env. 170 g) :
Calories 687 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 59,2 g
Lipides 47,0 g
Publié par jeromek59
Votes
Gwen, Bibides et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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13 commentaires
Bibides
J'ai fais faire cette recette par des personnes âgées pour 80 personnes en 2 gros gâteaux et vraiment cela a été une réussite. Par contre le sucre glace est en trop‚ le chocolat blanc sucre suffisamment la préparation.
Lily
Recette au top! Mon mari en raffole!
Gwen
je l'ai testé il est vraiment très bon cependant je l'ai mis 9 heures au frais et malgré cela la préparation philadelphia chocolat blanc... n'a pas tenue je pense que la prochaine fois j'ajouterais une voir deux feuille de gélatine
maeva
je les fait et c'est delicieusement bon
Maroua31
J'ai essayee cette recette plusieurs fois et toujours un pure délice! Pour ma part je rajoute de L'agar agar dans le chocolat encore chaud comme ça je suis sûre que mon gâteau tient bien.
Un grand merci pour cette recette
chadiray
A essayer au plus vite sa m'a l'air très bon, je te pique la recette, merci
fatima84
Trés belle recette ,j'aime beaucoup se que vous faites les photos sont tres belle ,j'ai beaucoup de recettes similaires,bravo
Anais
Bonjour, nous l'avons essayé, le gout est super, le fond de spéculos génial, carquant comme li faut, mais... c'est du vrai yaourt le reste ! Comment faire ?
melayers
encoe une recette dans mon livre de recette humm!! je craque bisou
lyly59
magnifique