Gateau roulé - chocolat blanc/citron vert/menthe
Magnifique je prends .! - choupette two
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
50G de farine55G de fécule de pomme de terre5 Jaunes d'oeuf1 Sachet de sucre vanilléZeste râpé d'un citron vert4 Blancs d'oeufs75G de sucre semoule
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°.
- Chemiser de papier sulfurisé une plaque ou le fond d'un moule.
- Tamiser la farine avec 25g de fécule (mettre 30g de coté).
- Blanchir les jaunes et le sucre vanillé au fouet (ou au batteur électrique), le mélange doit être crémeux, incorporer le zeste de citron.
- Verser les blancs, le sucre, 30g de fécule et 1 pincée de sel dans le bol du robot.
- Fouetter pour faire doubler de volume le mélange.
- A l'aide d'une spatule incorporer 1/3 de ce mélange aux jaunes, mélanger délicatement (pour ne pas faire redescendre les blancs).
- Incorporer ce mélange au reste des blancs, verser la farine/fécule, mélanger délicatement.
- Verser la pâte au milieu de la plaque et étaler. Cuire 12 à 15 mn.
La recette ici :
http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/09/04/27951348.html
Mots-clés: roulé
Une portion (env. 70 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 20,4 g
Lipides 4,8 g
Publié par jeromek59
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
magnifique je prends !!
Notre am❤ur de cuisine
sa a l'air bon!