Tarte tropézienne
Une recette de tarte proposée par jeromek59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
De la crème diplomate
Brioche:
- 300g de farine
- 4g de sel
- 20g de sucre semoule
- un sachet de levure
- 3 oeufs
- 130g de beurre
- du sucre en grains
- 5cl de lait tiède
Préparation:
Réaliser la crème diplomate
- Faire la brioche :
- Mettre la farine, la levure, le lait tiède, les oeufs, le sel et le sucre semoule dans le bol du robot.
- Pétrir quelques minutes (2 ou 3).
- Ajouter le beurre pommade, pétrir pour incorporer tout le beurre et avoir un mélange élastique.
- Laisser 20 mn au repos à T° ambiante.
- Faire reposer la pâte 30 mn (faire chauffer le four à 50°, eteindre et mettre la pâte)
- Etaler la pâte dans une grande tourtiere ou dans un moule à manqué
- Mettre au four 35 mn à 180°C - Laisser refroidir et couper en deux
- Dresser à la poche la crème.
La recette en détail ici :
http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/07/28/27740541.html
Mots-clés: brioche, diplomate, tropezienne
Une portion (env. 110 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 37,7 g
Lipides 19,9 g
Publié par jeromek59
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- la tite moi a trouvé ça très bon.
5 commentaires
melayers
une bonne tropèziènne miam!! bisou
Kenza
Sa à l'air delicieux !!! *__*
Et je pense que c'est délicieux!!
la tite moi
Mmm chouette patisserie
Notre am❤ur de cuisine
Huummmmmmmmmm!
IANOU
waouh, je prends aussi