Chessecake coco nutella

genoise :

Beurrer soigneusement le moule et le mettre au réfrigérateur. Réunir dans une calotte les œufs et le sucre, placer la calotte au bain-marie. Battre énergiquement au fouet le mélange œufs sucre pour les rendre léger et mousseux. Dés que le mélange aura quadruplé de volume et sera tiède (40°c), le retirer du bain –marie et continuer à le battre vivement. Le mélange blanchit et épaissit. Des qu’il est presque froid, retirer le fouet. Incorporer délicatement la farine tamisée à l’aide d’une spatule. Verser le beurre tiède en filet. Le mélange est terminé dés que l’on n’aperçoit plus aucune trace de farine ou de beurre. Fariner le moule. Le remplir aux 2/3. Cuire aussitôt à 180°c (th 6), pendant 35 minutes. Une fois cuit la couper dans l'horizontal et avec l'emporte piece faite les rond.

cheesecake coco nutella


Préparation :
Mettez dans votre saladier le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, le sachet de sucre vanille et mélangez jusqu´à obtenir un mélange onctueux et homogène. Ajoutez à votre mélange onctueux la poudre de coco et mélangez encore un peu. entre temps faites tremper vos trois feuilles de gélatine dans un bol d´eau froide. Une fois les feuilles de gélatine ramollies, les mettre avec un peut de preparation chauffé melanger et ajoutez-les à la préparation et mélangez le tout intensément. Il ne vous reste plus qu´à mettre du nutella sur la genoise moi j ai mi au congele pour que le nutella fige et apres versez votre préparation bien la lisser, et la mettre au frigo pour au moins deux heures. Et decorer comme vous voulez