Gateau au chocolat chantilly choco blanc coco
Magnifique gâteau bravo - marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300g de beurre
300g de chocolat au lait
225 g de sucre
6 grosse cuillere de farine
7 oeufs
1 sachet de levure
Ganache:
200g chocolat au lait
20cl creme liquide
15g de beurre ou un peu d 'huile (pour la brillance)
chantilly:
40 cl de creme liquide 30% matiere grasse
200g de chocolat blanc
noix de coco en copeaux
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde. Ainsi que faire fondre le beurre. Preparer le melange oeuf, farine, levure, beurre, sucre puis y incorporer le beurre fondu et le chocolat et melanger le tout Mettre dans un plat et enfourner a 200/220° pendant environ 30 min. une fois refroidit le couper en 3 disque. Ou le cuire en 3 fois en divisant la pate en 3.
Chantilly :
Dans un robot mettre la creme liquide et la faire monter jusqu'a ce qu elle soit ferme.
Faire fondre le chocolat blanc au bain mari. Melanger delicatement la chantilly avec le chocolat blanc et ajouter la coco en copeau et melanger le tout.
Montage du gateau :
Mettre un disque de gateau ensuite ajouter la chantilly sur toute la surface d'une couche epaisse puis rajouter un disque de gateau et a nouveau la chantilly et terminer par le dernier disque de gateau. Mettre au frigo pendant ce temps preparer le glacage faire cuire a ebulition la creme liquide et hors du feu ajouter le chocolat melanger et ajouter le beirre ou l'huile. Napper le gateau du glacageet le decore a son envie. La j ai utilisée des finger chocolat blanc et au lait, des maltesers, des petit bille 3 choco et j ai fais des cuilleres en chocolat au lait.
Chantilly :
Dans un robot mettre la creme liquide et la faire monter jusqu'a ce qu elle soit ferme.
Faire fondre le chocolat blanc au bain mari. Melanger delicatement la chantilly avec le chocolat blanc et ajouter la coco en copeau et melanger le tout.
Montage du gateau :
Mettre un disque de gateau ensuite ajouter la chantilly sur toute la surface d'une couche epaisse puis rajouter un disque de gateau et a nouveau la chantilly et terminer par le dernier disque de gateau. Mettre au frigo pendant ce temps preparer le glacage faire cuire a ebulition la creme liquide et hors du feu ajouter le chocolat melanger et ajouter le beirre ou l'huile. Napper le gateau du glacageet le decore a son envie. La j ai utilisée des finger chocolat blanc et au lait, des maltesers, des petit bille 3 choco et j ai fais des cuilleres en chocolat au lait.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 1037 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 84,7 g
Lipides 68,3 g
Publié par jesscuisto
22 commentaires
Sheryl972
il a l'air vraiment sympa ce gâteau!
J'aimerais le faire pour notre anniversaire de mariage ce week-end.
Je voudrais juste savoir quel diamètre de moule faut-il utiliser pour qu'il soit parfaitement réalisé?
Invité
dommage il faudrait préciser la grosseur du moule car je me suis fait avoir mon moule rond était trop gros du coup je n'ai pas pu réaliser le gâteau en trois couche mais en deux seulement
Invité
Très bonne recette. Simple a réalisée et très joli résultat aussi bien a l'extérieur qu'à l'intérieur. Merci
Invité
Mille mercis pour cette recette elle a fait fureur! Très facile a faire en plus merci encore
steven
moi jai mi des mars a la place et ses un gateau delicieu bravo
Invité
Tres bon
Invité
il est magnifique
rubis
Je le ferai dimanche et je te dirai ! Il est magagnifique et je sens qu'il est tres bon
jesscuisto
Lol oui je dois en refaire un pour un anniversaire je la ferais
les recettes de severine (Facebook)
quel dommage ! tu va devoir en faire un autre pour nous montrer l'intérieur ! mais il faudra nous inviter pour le manger !https://www.facebook.com/LesRecettesDeSeverine