Chouquette
Une recette d'entrée simple et rapide par jesscuisto
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/4 De litre d'eau1/Cuillère à café de sel1 Cuillère a soupe de sucre en poudre 80G de beurre125G de farine3 Gros oeuf(le volume des oeufs doit etre egal au volume d'eau)Sucre en gros cristaux (ou casson) se trouve en boulangerie ou dans les grands commerce
Préparation:
Quand ce dernier es fondu, verser d'un coup la farine et melanger vigoureusement avec une cuillere en bois sur feu doux jusqu'a ce que la pate se detache des parois de la casserole.
Hors du feu incorporer les 3 oeufs et melanger jusqu'a complete absorbtion de celui-ci par la pate à l'aide d'un fouet.
Préchauffer votre four à 200°.
Déposer sur une plaque ou un leche-frite recouvert de papier sulfuriser des cuilleres a café de pate espacée de 2 a 3 cm puis disposer sur chaque tas quelques cristaux de sucre.
Mettre au four a mi-hauteur pendant 15 min puis baisser jusqu'a 175° et laisser encore cuire 15 autre minute voir plus selon si elles sont bien doré (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et eviter qu'elles ne ramollissent a la sortie du four.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 23,0 g
Lipides 15,4 g
Publié par jesscuisto
melayers
je prend tout ,tu peu en refaire miammiam!!!!!