Far breton aux raisins secs

Faire mariner les raisins secs dans le lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement imbibés. Beurrer le plat à far puis saupoudrer de sucre vanillé. Étaler les raisins au fond du plat.

Faire bouillir le lait. Mélanger le sucre, la farine et les oeufs. Ajouter le lait chaud petit à petit. Versez la pâte dans le plat sur les raisins. Recouvrir de petits bouts de beurre salé.

Faire cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du far soit bien brun.

Déguster tiède ou froid.