Vacherin vanille/fraise

Laisser ramollir la glace vanille.

Mettre la glace dans un moule carré (moi j'ai utilisé un moule à charnière, plus facile pour le démoulage), bien la tasser.

Mettre au congélateur 15 min.

Mettre les meringues dans un sac congélation et l'écraser avec un rouleau à pâtisserie.

Sortir le moule du congélateur et mettre la meringue sur la vanille.

Etaler sur la meringue la glace fraise préalablement ramollie.

Bien lisser le dessus et mettre au congélateur toute une nuit.

Le lendemain, monter la crème liquide en chantilly bien ferme, mettez là dans une poche à douille.

Sortez votre vacherin du congélateur et le démouler.

Décorer avec la chantilly selon votre envie.

Remettre au congélateur au minimun 5h.