Confiture de mirabelles / vanille
Une recette de confiture très facile par jessymaman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kilo de mirabelles750G de sucre1 Gousse de vanille
Préparation:
Lavez, égouttez et dénoyautez les mirabelles.
Mettez dans une terrine une couche de mirabelles, une couche de sucre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des mirabelles.
Fendre la gousse de vanille en deux et gratter là sur les mirabelles.
Bien mélanger le tout.
Laissez macérer pendant toute une nuit.
Versez alors ce mélange dans une bassine à confiture ou une grosse cocotte.
Amenez doucement à ébulition.
Laissez bouillir à petit feu pendant 20 minutes en remuant constamment pour que les mirabelles n'attachent pas au fond de la bassine.
Passez les pots à confiture à l'eau bouillante et retournez-les sur un torchon pour les égouttez, ils sécheront tout seuls.
Retirez la confiture du feu, laissez-la tiédir.
Mettez alors en pots à l'aide d'une louche, ne couvrez les pots que lorque la confiture est complètement refroidie.
Pour 100 g :
Calories 205 kcal
Protéines 0 g
Glucides 49 g
Lipides 0 g
Publié par jessymaman
Votes
- linda02 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
7 commentaires
linda02
Bonjour, merçi pour votre recette. Trop bon que dire. J'en ai fait 4 pots à confitures, mon mari les a tous manger.
Je compte bien en refaire l'année prochaine..
linda02
Bonjour, j'ai essayer votre recette; Super bon merçi.J'en au fait 4 potsd
tacha
si les confitures restent "en l'air" c'est que peut etre c'est trop cuit ? il faudrait qu'elle soit plus liquide ...
Invité
Bonjour,j'ai un problème chaque fois que je mets ma confiture dans les pots:je les retourne et le lendemain,au moment de les remettre droits,ma confiture reste en l'air dans le pots et le fond du bocal est vide.Je ne sais pas d'où vient ce problème,je précise que je ne remplis pas à ras bord mes pots car les couvercles ne sont ainsi pas collants à l'ouverture.Quelqu'un peut -il me conseiller? merci
Invité
Pas mal VIVE LA CONFITURE DE MIRABELLES !!
Jimmy
La recette n'a rien de catastrophique, elle est meme tres bonne. Il faut simplement surveiller correctement la cuisson de votre confiture soit par le "test de la goutte" (on depose une goutte sur une assiette froide, si elle gelifie, c'est pret) soit en surveillant la temperature au thermometre (il faut atteindre 105 degres C).
Si est trop liquide, il vous suffit de reprendre la cuisson: rien de bien 'catastrophique'!
Invité
confiture de mirabelle suivi a la lettre par votre recette catastrophique pas reussi trop liquide il aurait failli bouillir plus longtemps