Flan de courgette et carottes
Une recette de flan facile par jessymaman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Petites courgettes3 Petites carottes2 Cuillères à soupe d'huile d'olive2 Cuillères à soupe de parmesanOignons en poudrePersilCibouletteSelPoivre4 Oeufs2Cuillères à soupe de lait20 Cl de crème liquide1 Tomate
Préparation:
Laver les courgettes et les carottes et éplucher les carottes.
Râper les courgettes et les carottes (comme pour une salade).
Dans une sauteuse, faite chauffer l'huile d'olive et verser y les carottes et les courgettes.
Attendre que les courgettes aient rendu le plus d'eau possible, ensuite mettre le parmesan, l'oignon, la ciboulette, oignons, sel et poivre.
Mélanger le tout et laisser mijoter 10 min à feu vif. (attention il ne faut pas que ça prennent trop de couleur).
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 4 oeufs avec le lait et la crème fraiche.
Rajouter les carottes et les courgettes et bien mélanger le tout.
Répartir dans 4 raviers à crème brulée.
Couper une tomate en tranche et mettre une ou deux tranches sur chaque flan.
Mettre à four chaud (180°) pendant une bonne vingtaine de minutes.
Suggestion : si vous n'aimez pas le parmesan vous pouvez remplacer par du comté, du gruyère râpée ou ce qui vous fait plaisir.
Mots-clés: carotte, courgette, flan courgette
Une portion (env. 370 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 7,4 g
Lipides 18,4 g
Publié par jessymaman
6 commentaires
Pandora
Recette à conserver avec soin : excellent, une manière de faire manger des courgettes aux petits comme aux grands.
IChristine
c'est léger et rapide à faire. On peut rajouter des lardons . Délicieux avec 1 salade
fred
une super recette facile a faire et trés bonne.
la tranche de tomate fait tout son effet lors du service
thierry49
coucou hum trop bon
on a beaucoup aime bisous
lapopottealolo.over-blog.com
hum, j'ai réalisé ta recette, on s'est régalé...je t'ai mise à l'honneur sur mon blog.
www.lapopottealolo.over-blog.com
merci du partage
fifibrand
delicieux 5/5