Poulet à l'emmental
Une recette de poulet excellente par jessymaman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet250G d'emmental20Cl de crème liquide10 Cl de vin blanc1 Cuillère à soupe de moutarde50G de beurrePaprika1 OignonSel et poivre
Préparation:
Dans une sauteuse, faites revenir le poulet avec le beurre et l'oignon.
Ajoutez un verre d'eau et laisser mijoter 45 min.
Pendant ce temps là, déglacer le vin blanc. Ajouter la moutarde et mélanger.
Ajouter l'emmental coupés en morceaux. Laisser fondre et ajouter la crème.
Dès que le poulet est cuit le mettre dans un plat à gratin.
Verser l'emmental sur le poulet cuit.
Parsemer d'emmental râpé la viande et la faire gratiner 10 min.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 370 g) :
Calories 771 kcal
Protéines 77,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 44,3 g
Publié par jessymaman
3 commentaires
LynnieS
Voilà c'est fait et c'était excellent. J'ai fait chauffer le vin blanc dans une petite casserole à part, ajouté la moutarde, puis fouetté vigoureusement en incorporant l'emmental et la crème. J'ai aussi ajouté le paprika, listé dans les ingrédients mais pas dans la préparation. Après avoir mis le poulet dans le plat à gratin, j'ai récupéré les jus de cuisson de la sauteuse et les ai mélangés eux aussi dans la casserole (n'ayant pris que des hauts de cuisse je n'avais pas ajouté d'eau du tout, et la cuisson dans la sauteuse a donc été beaucoup plus rapide). J'ai servi avec du riz, et c'était A1 !
LynnieS
Recette pas très claire : "déglacer le vin blanc" ??? Mais qu'est-ce qu'on déglace "pendant ce temps-là" avec ce vin ? Je suppose qu'il faut juste faire chauffer le vin dans une casserole ? Enfin bon j'essaierai en me débrouillant à mon idée pcq le résultat final a l'air excellent, alors on verra bien...
fanfan
A se faire pété le ventre !!!!