Salade de pâtes au basilic
Une recette de salade excellente par jessymaman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
320G de pâtes2 Oeufs1 Citron1 Bouquet de basilic30G de parmesan râpé300G de tomates 1 Cuillère à soupe de câpres (facultatif)20G de pignons de pinHuile d'oliveSel et poivre
Préparation:
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée le temps indiquée sur le paquet.
Les égoutter, les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et laisser refroidir.
Cuire les oeufs à l'eau bouillante 10 min. Les rafraichir et les écailer.
Mixer les oeufs avec les feuilles de basilic, le parmesan, le jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'eau, un peu de sel et de poivre.
Mélanger les pâtes avec les tomates coupées en morceaux, les câpres, les pignons de pin et la sauce.
Servir bien frais.
+ Complet : si vous ajoutez une boite de thon ou d'anchois à l'huile.
Mots-clés: pates, salade, salade pates
Une portion (env. 220 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 53,7 g
Lipides 9,0 g
Publié par jessymaman
2 commentaires
Lauranou
Excellente et jolie salade à déguster pour nos beaux jours de soleil .merci
popo
sa a lair bon ma foi, biien frais en étét cest super !!