Frittata

Une recette de plat proposée par ;jesyan

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (6 votes)
4 Commentaires
143

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pour la frittata.

300 g de petits pois frais
70 g d'huile d'olive
1 kg de pommes de terre nouvelles
1 oignon moyen
3 gousses d'ail
1 pincée de sel
1 pincée de piment d'espelette
30 g de beurre
Pour les œufs.

6 œufs
1 pincée de piment d'espelette
45 g d'olives vertes
10 g de basilic
du sel
190 g de mozzarella

Préchauffer le gril:15 minutes environ.

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.


Dans une casserole d'eau verser les petits pois et laisser cuire pendant 15 minutes environ.


Eplucher l'oignon et les gousses d'ails et les couper en rondelles.


Ciseler le basilic et couper la mozarrella en dés, ainsi que les olives.


Dans une grande poele, faites chauffer l'huile d'olive et versez y les pommes de terre.


Des qu'elle commencent à dorer ajouter l'oignon, l'ail, le sel, le piment d'espelette. Melanger bien et parsemer de beurre.


Laisser bien dorer, gouter les pommes de terres et verifier l'assaisonnement, ajouter les petits pois et mélanger bien le tout.


Deverser les pommes de terres dans un moule à manquer.


Dans un saladier metter les oeufs, les olives le basilic, le sel, le piment d'espelette et la mozzarella.


Melanger bien le tout et verser le contenu sur les pommes de terre. Enfourner le tout au four pendant 15 minutes environ (thermostat 6).



Vous pouvez rajouter dans votre frittata ce que bon vous semble (dés de jambons, lardons chorizo), laisser aller votre imagination.


Vous pouvez servir la frittata en entrée mais faites attention elle est bourrative.


Regalez vous.



Mots-clés: frittata, pommes de terre

Une portion (env. 520 g) :
Calories 706 kcal   Protéines 20,6 g   Glucides 46,4 g   Lipides 41,2 g  

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4 commentaires

dianeange

Hummm joli plat,j'aime bien.

soizic45

cela me plait beaucoup ! merci

catounette

ça doit être délicieux,merci

geneviève

Tentant !! Merci.

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  • Recette de cuisine 4.67/5

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