Limoncello
Une recette d'apéritif facile et rapide par ;jesyan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
750 ml de vodkaLe zeste de 6 à 8 citrons500ml d’eau210g de sucre
Préparation:
Verser la vodka dans un grand bocal, puis ajouter le zeste (obtenu à l’aide d’un économe). Bien fermer et laisser à température de la pièce de 10 à 12 jours.
Faire bouillir l’eau et le sucre pendant environ 3 min, tout en brassant. Passer la vodka à travers un tamis fin, en conservant le zeste dans le tamis.
Verser le sirop de sucre dans un autre bol en le passant à travers le même tamis.
Quand le sirop est à température de la pièce, le mélanger à la vodka citronnée. Garder au frigo ou au congélateur.
Note : Attendre au moins une semaine avant de servir. (C'est ça qui est difficile !).
Pour 100 g :
Calories 118 kcal
Protéines 0 g
Glucides 9 g
Lipides 0 g
Publié par ;jesyan
4 commentaires
Luciole du var
bonjour, d'une part, l'important est de laisser refroidir le sirop de sucre avant de le mélanger avec l'alcool...sinon le sucre se cristallise au contact de l'alcool. D'autre part, c'est vrai qu'il y a trop d'eau et que ça congèle...donc essayer avec moins d'eau, mais toujours bien fondre le sucre en remuant jusqu'à dissolution, puis laisser refroidir... c'est bonnnn !
Nanou
Bar
J ai fait un limoncello mais j ai un pb
Il y a un dépôt sombre en haut de certaines bouteilles mais pas très alors qu elles viennent de la même préparation
J ai besoin de votre aide car cela fait laid
Merci
Invité
J'ai un petit problème : Mon limoncello à congelé ! Vous pensez qu'il manque de la vodka ? J'ai mis les mêmes proportions que sur la recette. Merci
Invité
c est fabuleux, je l,ai modifié (pour ceux qui doivent faire attention au sucre) je l,ai fais avec de la stévia à la place du sucre et j,ai rajouté un quart de liqueur de framboise, tout le monde a sauté dessus !!!!