Pizza pienne
Une recette de pizza originale par ;jesyan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte briochée:
400 g de farine
1 œuf
1 cac sel
50 g de beurre mou
200 ml de lait tiède
15 g de levure fraîche
Farce:
100 g de coppa
100 g de jambon blanc coupé en dés
100 g de jambon cru (ou lardons allumettes)
50 g de parmesan râpé
100 g de mimolette
100 g de provolone (doux ou piquant)
7 œufs
poivre
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la MAP et mettre en route programme pâte complet. Ne pas hésiter à laisser la pâte dans la cuve plus longtemps si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Pendant ce temps dans un récipient, couper tous les fromages en petits cubes ainsi que la charcuterie.
Battre les oeufs avec le parmesan et les ajouter dans le récipient au fromage et à la charcuterie, poivrez. Je ne sale pas car les fromages et la charcuterie sont déjà naturellement salés.
Sortir le pâton de la MAP, en réserver une petite boule pour le dessus de la tourte.
L'étaler et la placer dans un moule à tarte. Verser la farce par dessus.
Etalez la petite boule de pateet la placer par dessus et souder les bords.
Prechauffer le four à 180°.
Laisser lever 30 minuteet placer au four 45 minutes en creusant un trou avec un couteau au moment d'enfourner pour que le centre de la tourte cuise egalement.
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Mots-clés: brioche, charcuterie, fromage
Une portion (env. 200 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 24,3 g
Glucides 36,5 g
Lipides 18,2 g
Publié par ;jesyan
6 commentaires
églantine
Un bon plat complet avec une salade verte, merci 5 coeurs bizzzz
lapopottealolo.over-blog.com
hum, tu me donnes l'eau à la bouche ! je note ta recette merci !
kitkat
tiens c'est original ! avec une petite salade verte ça ferait un super plat pour ce soir
;jesyan
tu peux remplcer la mimolette par du gouda jeune ou tout fromage à pate molle,en ce qui concerne la charcuterie tu peux mettre ce que tu veux c'est selon tes gout.Pour ma part j'ai essayer de respecter la vraie recette mais je l'ai deja fait avec ce que j'avais dans mon frigo
Cepe04
oh quelle belle recette je te la pique !! merci beaucoup 5/5 !!
Eyzie
merci pour cette recette très originale. Par quoi remplacer la mimolette (je n'aime pas !)
et le provolone (dur à trouver dans ma campagne !)