Riz au poulet

1 Epluchez et hachez grossierement l'oignon.

2 Epepinez les poivrons et les couper en dés.

3 Dans un faitout faites revenir l'oignons dans un peu d'huile pendant 2 minutes, puis y rajouter les dés de poivrons laissez mijoter environ 4 minutes. Mettre les lardons et melanger bien le tout.

4 Versez le riz dans la preparation, et remuez constamment pendant une minute afin que le riz s'impreigne bien du mélange. Recouvrir d'eau et laisser le riz cuire pendant une vingtaine de minute, jusqu'a ce que le riz est absorber tout le liquide, saler et poivrer.

5 Pendant ce temp, prendre les escalopes de poulet et detaillez-les en cube assez epais. Faites les cuire dans une poele avec un peu de beurre, quand ils sont cuits, mettez les dés de poulet dans un assiette et reservez.

6 Dans un bol cassez les oeufs et melangez les legerement, saler, poivrer et faits les cuire en omelette sans cesser de les remuer, afin qu'ils s'assechent et ecrasez les à la fourchette.

7 Quand le riz est cuit, mettez les dés de poulet einsi que les oeufs, melangez bien le tout et verifiez l'assaisonnement.

Si vous aimez le mais, vous pouvez y mettre une boite à la toute fin et remuez bien l'ensemble.

Ils ont envie d'essayer