Oyako don (bol japonais au poulet)
Une recette de poulet très facile par Jimmy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 G de riz 300 G de blancs de poulet 1 Petit poireau 1 Oignon 2 Oeufs 2 Cuillères à soupe de saké 1 Cuillère à soupe de mirin (à défaut remplacez par 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc + 1 cuillère à café de sucre) 2 Cuillères à soupe de sauce de soja (shoyu) 1/2 Cuillère à café de sucre 20 Cl de bouillon 1 Feuille de nori (facultatif)
Préparation:
L’Oyako don est un bol (« don ») de riz surmonté de poulet et d’omelette. Son nom vient du fait qu’il réuni à la fois le poulet (« Oya » signifie parent) et l’oeuf (« ko » signifie enfant). Faites cuire le riz (l’idéal est d’utiliser un auto-cuiseur). Coupez le poulet en petits morceaux, et émincez l’oignon et le poireau. Dans une poêle profonde ou un wok mettez le saké, le mirin, la sauce de soja, le bouillon et le sucre et portez à ébullition puis réduisez le feu à feu moyen.
Mettez le poireau et l’oignon et laissez cuire quelques instants. Ajoutez le poulet et faites cuire 3 minutes. Dans un bol battez grossièrement les œufs puis versez-les dans la poêle. Attendez quelques secondes le temps que les œufs prennent (ils doivent rester à peine pris) puis coupez le feu. Mettez le riz dans 2 bols et versez par-dessus le contenu de la poêle.
Découpez au ciseau le nori en fines lanières et parsemez par dessus selon votre goût.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine japonaise, oyakodon, poulet, recette japonaise
Une portion (env. 520 g) :
Calories 717 kcal
Protéines 36,7 g
Glucides 83,8 g
Lipides 15,7 g
Publié par Jimmy
16 commentaires
Invité
Ca a l air trop bon! !,
El zorro
Exactement le même gout que ceux au japon: top top top!
francisca07
jimmy tu es un des premier a etre mon amis je te sauhaite que du boheur à tout ceux que tu aimes gros bisous
Invité
Le Bouillon c'est quoi ??
Invité
cette recette est pas mal elle est trés bonne et trés facile et peut cher
Jimmy
Merci Lory, je vais rougir...
lory
salut jimmy,
tes recettes sont plus belles les une des autres!!
Cet oyako doit être délicieux!!
Jimmy
Doriannn, tu m'as quand même l'air assez calé en cuisine japonaise: t'as appris tout ça où? (moi j'ai pas de mal, j'ai habité 5 ans au Japon)
Doriannn
Un des grands classiques de la cuisine japonaise dont je ne me lasse pas du tout du tout du tout !
Groseille
Oh la la !...après avoir appris à faire les sushis avec une amie Japonaise, j'ai bien envie d'essayer cette recette qui a l'air assez simple et appétissante.
Merci !