Soupe aux nouilles asiatiques et boulettes de bœuf
Un vrai délice ça .! - Maya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de steak haché 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de farine 1 œuf sel et poivre1 cube de bouillon de bœuf 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe de gingembre 3 cuillères à soupe de Nuoc Nam 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce de soja le jus d'1/2 citron vert 150 g de brocolis 250 g de nouilles chinoises
Préparation:
Hachez grossièrement l'oignon. Au robot, mixez le steak haché, l'oignon, la farine, l'œuf, le sel et le poivre. Formez des boulettes avec cette pate et gardez au frais.
Dans une casserole, diluez le cube de bouillon dans l’eau tiède et portez à ébullition. Ajoutez le gingembre, le nuoc nam, l'huile d'olive, la sauce de soja et le jus de citron vert.
Ajoutez les boulettes et faites cuire pendant 5 minutes puis récupérez-les. Mettez ensuite les brocolis et faites cuire deux minutes puis récupérez-les. Dans des grands bols mettez une couche de nouilles chinoises cuites suivant les instructions du paquet, puis les boulettes de bœuf et les brocolis. Passez le bouillon à la passoire fine et versez par dessus. Dégustez aussitôt.
Mots-clés: boulettes de viande, cuisine asiatique, cuisine chinoise, épices, noodles, nouilles, nouilles chinoises, soupe de nouilles
Une portion (env. 490 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 14,7 g
Glucides 4,9 g
Lipides 9,8 g
Publié par Jimmy
41 commentaires
Asmaa
Un délice !
Invité
délicieux !!
jen
Bj Jimmy, merci par avance de bien vouloir communiquer mon adresse email à Campanule
Orionss
J'ai remplacé les nouilles par des nouilles au sarrasin et n'ai pas mis de brocolis, les boulettes sont pâteuses et on sent un peu trop le goût de l'oeuf mais sinon très bonne recette!
amacop
bonjour,
J'ai essayé cette recette à l'instant. Mes boulettes de boeuf étaient vraiment pâteuses. J'ai remplacé l'oignon(que je n'aime pas) par de la coriandre fraîche dans les boulettes et le brocoli par des carottes en petits cubes. Le bouillon m'a semblé un peu acide en le goûtant, j'ai rajouté une cuillère de sucre pour le rééquilibrer.
jean
Salut , cool et ralativement simple , j'y passe bientot et dirais, mais tu as bonne pub.
D'autres si tu as .
Bonne continuation Jean-françois
carpet57
ça m a l air bien bon cette petite soupe! un vrai repas complet pour les soirées fraiches
Invité
Une soupe qui n'est pas dans les normes. Une soupe délicieuse et les boulettes sont exquises. Par contre je cuis les boulettes de viande ainsi que les brocolis plus longtemps. Je me méfie de trop de la viande en ce moment. Un vrai délice. Le NUOC NAM ne serait-il pas le NUOC MAM?
jeanmerode
TRES BON SIMPLE ET GOUTEUX
Lexibule
Quelle jolie soupe Jimmy