Tajine de bœuf aux abricots secs
Quelle magnifique recette, j'adore la tajine - lory
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
850 G de bœuf 250 G d'abricots secs 5 Gousses d'ail 2 Oignons 1/2 Cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 Cuillère à café de cannelle 1/2 Cuillère à café de piment doux 1 Bouquet de coriandre 5 Cl de sauce tomate Sel Huile d'olive 1/2 Verre d'eau
Préparation:
Laissez tremper les abricots secs pendant 1 heure dans de l'eau tiède.
Coupez le bœuf en gros morceaux, épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'ail et les oignons. Ajoutez la viande et faites dorer de tous les cotés. Ajoutez les épices et remuez. Versez 1/2 verre d'eau et ajoutez la sauce tomate et les abricots secs. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Avant servir parsemez de coriandre hachée.
Mots-clés: abricots secs, boeuf, cuisine marocaine, maroc, Tajine
Une portion (env. 250 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 44,2 g
Glucides 7,4 g
Lipides 14,7 g
Publié par Jimmy
29 commentaires
gribouille
je vient de la faire et rajouter une courgette servis avec de la semoule
marieb
très très bon !
je n'ai pas de plat à tajine j'ai utilisé un plat en terre recouvert d'alu.
la prochaine fois je mettrais un peu plus d'épices et je laisserais mijoter plus longtemps
cecile
dimanche je le fait !!! MIAM....
Mirabelle 54
Comme tu peux le voir avec mes recettes, j'aime beaucoup les épices et cette recette de tajine en regorge. Donc 5 petits coeurs.
Invité
cette tajine me donne envie
Rockhy
Je viens de m'inscrire car je suis une amatrice de cuisine. Et toi Jimmy ta vraiment les recettes qui me faut !! Carndepuis peu jme suis marier Et je ne cuisine que DES plats de chez moi (Senegal ) alors ca tomb bien merkiii
Sintia
QUAND J'ai vu la photo j'ai craquer alors je les essayer el etait miammmmmmmmmmmmmm de li cieu se j ai a do rer merci
allotoque
A essayer avec de l'agneau et du miel....'
cece70
bonjour voila ss une question stupide mes pour un tajine est se que ses obligatoir avoir un plat special tajine merci
Rene
Super bon!!merci jimmy